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  稻花香里說豐年,聽取蛙聲一片。一大清早,伴著“呱、呱、呱”的蛙鳴聲,安徽省阜陽市潁上縣垂崗鄉陶大郢村錦程農業專業合作社的負責人陳晴和工人們就忙著在蛙地、喂食、消毒……走進合作社養殖基地,放眼望去,錯落有致的蛙田已然頗具規模,蛙田呈“回”字型,四周用白色的紗網扎起來圍住,上方還有一層防護網,防止飛鳥啄食小青蛙。蛙田中間種植水稻,綠油油的稻谷連成一片,一只只綠色的黑斑蛙在稻田壟中覓食,呈現一派稻蛙和諧共生的場景。



圖為潁上縣錦程農業專業合作社青蛙養殖基地航拍圖。 葉彪 攝


  青蛙學名黑斑蛙,具有生長快、抗病性強的特點,其肉質細嫩、低脂肪、糖分低,營養十分豐富,可用于烹制多樣的餐桌佳肴,市場前景非常廣闊。潁上縣錦程農業專業合作社養殖規模從2015年的5畝擴大到如今的60畝,現已成為全省范圍內技術較為成熟的養殖示范基地,形成了孵化、育苗、馴養及銷售“一條龍”服務,實現年產值約200萬元,畝產利潤近2萬元左右,產生了良好的經濟效益,為周邊農民和貧困群眾提供了多個就業崗位,實現了穩定增收。



圖為工人在蛙田里查看。 沈云鵬 攝


  陶大郢村貧困群眾張安華就在合作社務工,她告訴記者,過去和老伴就指著家里的幾畝地過日子,平時生活緊巴巴的。現在在合作社務工養青蛙,合作社采用稻蛙共育,平時就是喂喂食、打掃打掃衛生,活不重還可以照顧家,一個月千把塊錢的收入。她還表示,俺回頭也要學這養殖技術,可以在俺稻田里也養青蛙,不費事還能掙到錢。


  張安華所說的“稻蛙共育”是一種生態養殖技術,基本還原了黑斑蛙自然生活環境,其中水稻可以保護好蛙的休息、遮陽,吸收蛙的排泄物,對于改良水質起到很好的作用,青蛙則可以吃掉稻田里的害蟲,水稻不用打農藥。這種模式既節省了人工,又能提供高蛋白低脂的蛙肉和純天然無公害的稻米,同時還降低了化肥農藥對環境的污染,避免土壤板結,實現了水稻種植和青蛙養殖雙收益。


  說起現在的發展,合作社負責人陳晴信心滿滿地表示,合作社正積極創建特色種養業扶貧基地,著力在蛙田銷售、成品蛙養殖、新技術開發等方面狠下功夫,探索“專業合作社+示范基地+工廠+農戶”的發展模式,廣泛吸納周邊群眾尤其是貧困戶通過土地入股、帶資入股、勞動就業等方式參與到合作社發展;同時,我們還將延伸產業鏈條,陸續開展青蛙飼料銷售、青蛙肉深加工銷售等業務,帶動更多群眾走上致富路。



圖為潁上縣創益青蛙養殖專業合作社一角。 沈云鵬 攝


  無獨有偶,在潁上縣江店孜鎮李廟村也有一個養殖青蛙的“大戶”,他的名字叫張闖,他所創立的潁上縣創益青蛙養殖專業合作社,現在占地近百畝,主要進行稻田養蛙和稻田養鰍,每畝地可產青蛙兩千多斤、泥鰍百余斤、利潤近兩萬元,所產青蛙暢銷江蘇、湖北、湖南、安徽等地。


  在阜陽創益青蛙養殖社,一張張白色網子把田野分成一個個長方形的小格子,養殖社的工人們正在田間勞作;走近蛙地,只見青蛙棲息地溝渠暢通,井然有序,每個蛙池里都有口字型的蛙槽用于蓄水,密密麻麻的小青蛙或在田里游弋或在回型斜坡上悠閑地享受陽光的照曬,受到腳步聲的驚擾后,不約而同地跳入了水中,場景煞是好看。



圖為青蛙“豐收”了。 沈云鵬 攝


  據張闖介紹,我們的青蛙和泥鰍養殖堅持走生態路線,養殖環境好,市場銷路也很好,現在基本是供不應求。此外,蛙田里還種植了水稻,這種蛙田稻是完全不打農藥,純天然綠色生態稻谷,雖然產量稍微低點,但市場價格要高得多,效益十分好。下一步,我們將進一步擴大養殖規模,爭取讓周邊更多的老百姓來合作社里就業,同時我們還準備積極吸收、培育有興趣的農戶尤其是貧困群眾,免費提供技術和種苗,使稻蛙種養項目得以開花結果。


  農民要致富,產業是出路,產業扶貧是打贏脫貧攻堅戰的基礎。潁上縣水資源豐富,現已發展稻漁綜合種養面積20.2萬畝,茭白、芡實與龍蝦等魚菜共生模式2萬多畝。潁上縣農業農村局有關負責人表示,潁上縣將大力推進“四帶一自”“四更一增”模式,進一步加大農業產業結構調整的力度,大力發展“水稻+”種養結合模式,積極培育以稻蛙共養、稻蝦共養、稻鴨共養等新型農業經營主體,走強龍頭、創品牌、帶農戶之路,努力實現可持續脫貧,著力構建形成“村村有產業、戶戶有項目、人人有收入”的產業扶貧大格局。


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